Muffins aux bananes et cannelle

Aussi simple que délicieux

Ingrédients pour 4 muffins:

15 gr de farine fluide
4 gr de levure sèche
2 gr de sel fin
2 pincées de cannelle moulue
55 gr de beurre fondu
1 oeuf
100 gr de sucre fin
20 cl de crème fraîche
1 banane coupée en morceaux d'un demi centimètre de côté

Préparation:

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure et la cannelle.
Dans un autre bol, fouetter l'oeuf avec les sucre pour que le mélange blanchisse, y incorporer ensuite le beurre fondu, la crème et la banane.
Vider l'appareil liquide dans le mélange solide et incorporer délicatement à la spatule.
Mettre dans les moules, cuire 20 minutes à 200°C, laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.