Taboulé aux crevettes

Taboulé aux crevettes (pour 4 personnes)
Ingrédients :
200 gr de boulgour
1cs d’huile d’olive
1 oignon
2 cs de jus de citron
quelques gouttes de tabasco
sel et poivre
2 tomates
3cs de basilic
3cs de persil plat
1cs de coriandre fraîche
100 à 200 gr de crevettes roses

Préparation :
Faire cuire à la vapeur le boulgour pendant 20 minutes, mettre dans un saladier et laisser refroidir. Mélanger le citron, l’huile, le tabasco, saler et poivrer puis verser sur le boulgour tiède. Couper l’oignon en fines tranches, couper les tomates et les concasser, ciseler le basilic, hacher le persil et la coriandre, mélanger et verser sur la préparation.